東京聖栄大学連携講座2025 香りと味覚の体験シリーズ　第一部　調理実習「スパイス香る夏野菜カレー」

第一部　調理実習「スパイス香る夏野菜カレー」

家でも作りやすいカレーのレシピをご紹介。夏野菜をたっぷり使ったオリジナルカレーにチャレンジしましょう。

【日時・内容】
　8月20日（水曜日）午前10時～午後1時　夏野菜のドライカレー
　8月21日（木曜日）午前10時～午後1時　ゴロゴロ野菜のスープカレー

1日目は「夏野菜のドライカレー」

ドライカレーの基本レシピをマスターしましょう。スパイスの香り豊かに、辛さはお好みでプラス。コーンに枝豆、ピーマン、カボチャ・・・夏においしい野菜をサクッと揚げて、じっくり焼いて、トッピング。カレーソースを使ったアレンジ料理もご紹介します。

2日目は「ゴロゴロ野菜のスープカレー」

この一皿で野菜不足を解消！！ザクザク切って、ゴロゴロ煮込んだ野菜・いもたっぷりのヘルシー・スープカレーです。組み合わせる野菜や肉はお好みでOK。実習では、かつしか元気野菜を使った夏バージョンのスープカレーをつくります。

講師プロフィール

𠮷田光一 氏 （東京聖栄大学健康栄養学部食品学科　調理学研究室）

「美味しさとは何か」を考え、料理をつくるときに起こるさまざまな事象から「美味しい食べ物づくり」の課題を見つけています。
今回はカレー粉に注目して「美味しい」カレーをつくってみましょう。

 

 

 

開催日

令和7年8月20日（水曜日） 、8月21日（木曜日）

時間

8月20日（水曜日）午前10時～午後1時
8月21日（木曜日）午前10時～午後1時

会場

にこわ新小岩（新小岩地域活動センター）

対象

高校生～20代の方

事前申込

必要 　［申込締切日　令和7年8月3日（日曜日）］

申込方法

オンライン申請でお申込みください。（多数抽選）

オンライン申請

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申し込み先

〒124-8555　葛飾区立石5-13-1
葛飾区教育委員会事務局　生涯学習課　区民大学係

定員

各回16人※多数抽選

参加費

各回1人500円

オンライン申請について

オンライン申請についてご不明な場合は、ページ下部の関連リンクをご覧ください。

注意事項

• 状況により、実施内容が変更又は中止となる可能性があります。
• 調理実習中は、衛生上の観点からマスク着用をお願いいたします。