すぐやる課 電話03−5654−8448 すぐ行く！よく聴く！よい対応！ 皆さんからの相談に迅速に対応します。 月〜金曜日（祝日・年末年始を除く）　午前8時30分〜午後5時 葛飾区ホームページ　https://www.city.katsushika.lg.jp タイトル　おうちで学ぼう　栄養情報 〜夏バテ予防・解消の食事〜 【担当課】　健康づくり課　電話03‐3602‐1268 ポイント1　1日3食、規則正しい食生活を送りましょう 欠食すると必要な栄養素が不足し、夏バテの原因になります。 食欲がないときは お酢やレモン汁などで酸味を利かせたり、ショウガやネギ、ミョウガなどの香味野菜やカレー粉などの香辛料を利用したりしてみましょう。 ポイント2　栄養バランスを意識しましょう 主食・主菜・副菜を組み合わせて 暑い日は食欲が低下し、栄養が偏りやすくなります。 栄養バランスを良くするためには、主食・主菜・副菜に加え、1日1回は牛乳・乳製品と果物を摂取することが大切です。 主食　ごはん・パン・麺 主菜　肉・魚・卵・大豆製品 副菜　野菜・芋・キノコ・海藻 （例） 主食　冷やしうどん 主菜　サラダチキン 副菜　カット野菜 糖質の取り過ぎには注意 食事が主食に偏っていたり、アイスクリームやジュースなどから糖質を取り過ぎたりすると、夏バテの原因になります。水分は麦茶や水など、甘くない飲み物で補給しましょう。 嗜好品は1日200kcal程度が目安です 200kcalの目安（いずれか） ▲ポテトチップス　２分の１袋 ▲アイスクリーム　２文の１〜1個 ▲ビール　500ml ▲コーラ　500ml ポイント3　主菜や副菜でビタミンやミネラルを補給しましょう 　ビタミンB1・B2は糖質をエネルギーにするために使われ、ビタミンCは暑さなどのストレス解消に必要です。また、体調を整えるために必要なカリウム・ナトリウムなどのミネラルは汗で失われます。さまざまな食品から補給しましょう。 ビタミンB1を含む食品　 （例） 豚肉（赤身） ウナギ 大豆 ビタミンB2を含む食品　 （例） レバー 卵 青魚 ビタミンCを含む食品　 （例） パプリカ ブロッコリー キウイフルーツ 栄養バランスの良いレシピなどを区ホームページで紹介しています 　区ホームページ「おうちで学ぼう栄養情報」では、栄養バランスの良い食事を揃えるポイントやレシピ、レシピを作った区民の方の感想などを紹介しています。 食生活相談を随時受け付けています 　相談は、各保健センター（健康部（保健所）（代表）電話03‐3602‐1222　青戸4‐15‐14、青戸保健センター　電話03‐3602‐1284　青戸4‐15‐14、金町保健センター　電話03‐3607‐4141　金町4‐18‐19、新小岩保健センター　電話03‐3696‐3781　西新小岩4‐21‐12、水元保健センター　電話03‐3627‐1911　東水元1‐7‐3）へお問い合わせください。 タイトル　かつしかの元気食堂 おうちでつくろう！　元気食堂メニュー 【担当課】　健康づくり課　電話03‐3602‐1268 カラフル野菜のナムル 　電子レンジを使用することで色鮮やかなナムルを手軽に作れます。食卓が華やかになる一品です。 ポイント ◎本格的な暑さで疲れやすいこの時期に夏野菜を食べることで、不足しがちな栄養素を補えます。 ◎ごま油と市販のチューブにんにくで手軽に香りをプラスすることで、無理なく減塩できます。 【材料】2人分 オクラ　6本 キュウリ　中1本 赤パプリカ　２分の１個 いりごま（白）　少々 Ａ ごま油　少々 チューブにんにく　小さじ２分の１ しょうゆ　小さじ1 【作り方】 @キュウリは3o幅に切り、パプリカは5o幅に切る。 Aオクラ、パプリカを耐熱ボウルに入れ、水を加えラップをし、電子レンジ600Ｗで約1分加熱する。 Bオクラを斜め1p幅に切る。 CAの調味料を混ぜ、野菜と和える。 D器に盛りつけて、いりごまをかける。 【栄養成分表示】1人分 エネルギー　37kcal　 たんぱく質　1．6ｇ　 脂質　1．4ｇ　 炭水化物　4．5ｇ　 食塩相当量　0．6ｇ 献立作成：東京聖栄大学 タイトル　毎月5日は「ごみ減量の日」です。　生ごみを捨てる時は、ギュッともう一絞りしてから捨てましょう。 【担当課】　リサイクル清掃課　電話03‐5654‐8273